四款春季养肝药膳效果棒

    一、天麻鱼头汤

　　材料：鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

　　做法：1、用清水洗净鱼头，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;

　　2、锅烧热，加入油，爆香葱姜蒜，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用。

　　3、注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖 1~2个小时，再放入适量食盐便成。

　　功效：天麻能够益气养肝，具有滋养的功效。天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛。

　　二、丝瓜木耳炒腰花

　　材料：丝瓜1跟、黑木耳15克、腰花2个、酱油、糖、酒、淀粉各适量

　　做法1. 猪腰开边，去白筋，用盐搓洗干净，再用清水冲洗，切花，用腌料稍腌。

　　2. 黑木耳用清水浸发，反复清洗，然后小火煮至软身;丝瓜去皮，洗净，切块;备好姜末;

　　3. 起油锅，爆姜末，将丝瓜和黑木耳兜炒，加少许高汤，调味上碟。

　　4. 再起油锅，将猪腰爆炒至熟透，并勾芡摆在丝瓜上即可。

　　功效：滋阴补肾，护肝明目，三种食材混合炒，能够帮助提升机体免疫力，养肝护肝。

    三、枸杞羊肝汤

　　材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。

　　做法：1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。

　　2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净备用。

　　3、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。

　　4、加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。

　　功效：能够养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏、耳鸣、肝肾虚弱患者。

　　四、枸杞菊花乌龙茶

　　材料：枸杞子10颗、菊花5朵，乌龙茶半包。

　　做法：用烧开的开水进行冲泡就可以了。

　　功效：清肝明目，养肝益肾，乌龙茶中含有丰富的茶多酚更有预防预防肝内脂肪累积，起到养肝护肝等作用。（来源于 中医中药网）