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怀山稀饭

文章来源:转载 发布时间:2018-07-13 11:09:20 浏览次数:

   【药膳名称】

  怀山稀饭

  【药膳食材】

  怀山药片60克或鲜山药120克,粳米50克

  【制作方法】

  1.将粳米淘洗后,同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好),加入适量清水,煮成稀薄粥。

  2.也可先将干山药研粉,待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。

  3.如用新鲜山药,削去外皮后,洗净,切成丁状,同粳米一起煮。

  【营养价值】

  有些人会说在夏天吃稀饭真的是太热了,其实没有关系,撸起袖子喝上一碗,保证胃会暖暖的。在夏天经常喝怀山稀饭其实是可以改善一个人的人体状况的,若是你最近感觉自己的肠胃不是很舒服,并且伴有腹泻的状况,那么来一碗怀山稀饭便可以让你得到良好的缓解。

  怀山稀饭其实对于那些有慢性肺病的患者,以及身体疲惫的人,也是有很大的帮助,吃怀山稀饭是可以改善他们较虚弱的身体的。

  【怀山药的功效 】

  山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

  中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。

    随着天气渐冷,有些脾胃虚弱的人,常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克,山药10克(鲜山药50克),大米100克,水适量煮成粥;或山药500克,河鱼一条(约250克,去杂洗净),加适量的盐、酒、姜、生葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。

  平时体虚之人,应趁秋凉时加紧进补,以备冬天不时之需。山药补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害,每天吃山药100克左右,连续吃1~2个月。

  久病虚损的慢性咳嗽,可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品,在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药,每天250克左右,缓以图功。

  遗精、尿频都是肾虚所致,山药补脾的同时,还能补肾,提前吃点山药,可以防患于未然,对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单,不拘量,常服之。

  山药能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华,因此多吃山药,能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥,早晚常喝。

  (来源于 中医中药网)