荔枝烩丝瓜美容去皱

   【名称】

　　荔枝炒丝瓜

　　【材料】

　　丝瓜一根、西红柿一个、荔枝若干颗、植物油和盐各少许

　　【做法】

　　1、荔枝去壳去核备用

　　2、丝瓜去皮切滚刀块，西红柿也切滚马块

　　3、平底锅放少许油烧热，放入丝瓜稍炒软

　　4、然后加入西红柿块一同翻炒，加少许盐炒匀

　　5、丝瓜和西红柿都炒软以后，加入荔枝肉，翻炒几下马上出锅。

　　【小贴士】

　　1、建议用平底锅，放很少的油就可以，盐也要比平时炒菜少

　　2、放入荔枝肉后，翻炒几下后要迅速出锅，炒久了荔枝味道会怪，色彩也不会好看。

【营养价值】

　　1、抗坏血病：

　　丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

　　2、美容去皱：

　　由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;

　　3、抗病毒、抗过敏：

　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

　　【 如何挑选荔枝】

　　新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。

　　挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。

　　从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。(来源于 中医中药网）