文章来源：转载 发布时间：2018-08-08 16:44:45 浏览次数：
【名称】
麻油枸杞土人参叶
【材料】
土人参叶，肥油,姜丝，枸杞，米酒，麻油
【作法】
1.肥油爆香姜丝。
2.土人参叶下锅快炒。
3.下泡过米酒的枸杞，连同泡汁同下。
4.最后淋上麻油起锅。
【营养价值】
麻油温补，不适合高温烹調，烹調完成后再加入，此時温度正好符合麻油添加，也改变人参叶凉性，油质饱和度恰恰好。
生姜有去凉去野菜腥味，枸杞泡酒勝过泡水，二者加持人参叶，菜肴有了温和的补。
人参叶嫩，口感少許滑滑滴，比木耳菜清爽些，初夏品尝在好不过了。
【食材土人参叶的功效与作用】
土人参叶具有通乳汁，消肿毒的功效，主治乳汁不足，痈肿疔毒。
1.润肺止咳，治肺痨、燥热咳嗽。
2.健脾补虚，治脾虚劳倦、泄泻。
3.清热敛汗，治眩晕潮热，盗汗自汗。
4.调经止带，治妇女月经不调，白带。
【在家自己栽培土人参的方法】
土人参是马齿苋科土人参属植物，和马齿苋同科不同属，栽培容易、有野菜品性，较耐干旱和几乎无病虫害、易于管理等是它们的共同点。在植物园的某些地方，曾见过路旁扎根石头缝里的土人参，无人照管也长得很好。
用种子繁殖土人参很方便，出芽温度需在15度左右或以上，也可扦插繁殖。今年我种的土人参旁边有一个空盆，土人参的蒴果成熟之后裂开，细小的黑种子有一部分飞溅到这片土地，结果不劳而获长出一大盆野菜。
土人参性喜温暖，这个季节想试种的话，无论播种还是扦插，都来得及。若为种菜而非赏花计，长出的花穗可尽早摘除，以免浪费营养。（来源于 中医中药网）