药膳陪你过冬

　 冬天多喝以下几款药膳有助于抵御风寒

　　1、生姜糯米粥

　　原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。

　　做法：

　　（1）将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。

　　（2）加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。

　　功效：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。

　　2、当归羊肉汤

　　原料：羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。

　　做法：

　　（1）将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。

　　（2）炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。

　　功效：：羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。

　　适风寒感冒患者食用。

    3、益智仁粥

　　材料：粳米50克，益智仁5克。

　　做法：益智仁研为细末。将粳米淘洗后放入沙锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。

　　调入益智仁末和少量精盐，稍煮片刻，待粥稠停火即可。

　　功效：温肾助阳、固精缩尿。适于脾肾阳虚、腹中冷痛、尿频、泄泻、遗尿者服用。

　　4、红杞田七鸡

　　材料：枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，葱30克，姜20克，绍酒30克，胡椒、味精适量。

　　做法：将活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。

　　鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞 子、姜片、三七片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入汽锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时 加味精调味即可。

　　功效：补虚益血。适用于老年人及久病体虚、产后血虚者均可食用。

                                             （来源于中医中药网）