张公鱼的功效

    张公鱼的功效作用

　　滋阴补虚，强壮筋骨。

　　张公鱼主治

　　主治肝肾不足，腰膝酸软，四肢无力。

　　张公鱼两大功效

　　1、治产后乳汁不足

　　月鳢1条(约500g)，猪蹄250g，党参30g，花生米30g。水煎吃鱼肉、猪蹄、花生米，饮汤。每日1次，连服7日为1疗程。

　　2、阴虚、四肢无力、病后体虚及手术后血虚

　　肉100～200g，加佐料，煮熟或煮粥服，每天1～2次。

　　张公鱼的用法用量

　　内服，炖食，100～200g。

   七星鱼丸汤送给你

　　1. 张公鱼杀好，用小尖刀刮取鱼绒，盛入盆中。

　　2.清水500毫升加精盐4克，分5次添入鱼绒中，每加一次，用手往一个方向使劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，加入淀粉调匀，至鱼绒捏成小丸放入水中能浮起即成。

　　3. 鲜虾仁洗净制泥。

　　4. 五花猪肉剁成茸。

　　5. 将虾仁泥、猪肉茸同放一碗中，加精盐、味精搅匀，分捏成一个个1厘米的馅丸。

　　6.炒锅放中火上，盛入清水，用左手抓起鱼绒摊在掌心，右手挑入一个馅心，随后用左手的拇指和食指捏压，鱼绒包裹馅心，从指缝中压出包心鱼丸。

　　7.将鱼丸用小匙舀入锅中，这样制成一个个浮于水面的鱼丸。

　　8.锅改用旺火烧沸，把鱼丸汆熟捞入汤碗中;

　　9.另行起锅，置旺火上，倒入高汤800毫升，加入味精、精盐烧沸，撇清泡沫，盛入汤碗;

　　10.再撒上少许芹菜末、胡椒粉、香油即成。（来源于 中医中药网）