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萝卜羊肉汤

文章来源:转载 发布时间:2019-12-27 16:45:31 浏览次数:

   【名称】

  萝卜羊肉汤

  【材料】

  熟羊肉300克,萝卜200克,生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。

  【做法】

  1、熟羊肉洗净,切成2厘米见方的小块。

  2、萝卜洗净,切成3厘米见方的小块。香菜洗净,切成段。

  3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。

  【功效】

  羊肉汤对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。

  生姜不仅是调味品,它还有一定的药用价值。生姜味道辛辣,是一种温性的食物,有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效。主治风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻、风寒感冒咳嗽、中鱼蟹毒等病症。还有醒胃开脾、增进食欲的作用。

  生姜中含有辛辣和芳香的成分,含有姜油酮、姜辣素、淀粉和纤维,用于风寒感冒,可通过发汗,使寒邪从表而解。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲,可使肠张力、节律和蠕动增加。姜油酮对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环。

  羊肉汤是冬令补品中的美味之一,它不仅富于营养,而且有较高的药用价值,经常食用能温中暖下,补益气血,强健机体。俗话说:“药补不如食补,食补不如汤补”那么羊肉汤既是美味,又是良药,兼有食补、药补之功。

  【食用禁忌】

  羊肉+南瓜:两补同时,令人肠胃气壅。

  羊肉+豌豆苗:易发生黄疸和脚气病。

  羊肉+南瓜子:可能会引起腹胀、胸闷等症。

  羊肉+半夏:一起吃影响营养成份的吸收。

  羊肉+醋:羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。

  不管是白酒、啤酒,还是其他的酒精,都不能与生姜同食,生姜和酒都属于温热、辛辣食物,一起吃很容易上火,还会造成便秘。(来源于 中医中药网)