文章来源：转载 发布时间：2020-11-17 17:31:15 浏览次数：
芋头俗称毛芋、芋艿，它起源于印度、马来西亚和我国南部。我国种植芋头历史悠久，二千多年前的《诗经·小雅》就有“君子攸芋”的诗句。芋头作为蔬菜或杂粮，受到人们的普遍喜爱。唐代王维诗云：“香食青菰米，嘉蔬紫芋羹”；大诗人杜甫吟道：“锦里先生乌角巾，园收芋粟不全贫”；宋代苏东坡平生喜欢吃芋艿做成的“玉糁羹”，且有诗赞道：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”，都极力赞美了芋头的独特风味。
芋头既是食物，又是药物。中医认为，芋头性味甘、辛、平，有小毒，入大肠、胃经，有解毒、散结、消瘰之功，本品少食可助消化，可治疗消化不良;对已溃或末溃的瘰疬痰核，用本品煮粥，或捣烂外敷，均可获效。
芋头的食疗方剂总结如下：
1、芋头粥
芋头50克，大米100克，白糖适量。将芋头择净，切为小块，大米淘净，同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟后白糖调味服食，每日l剂，连续3～5天。可健脾胃、消食积，适用于脾胃亏虚、消化不良、小儿疳积。
2、芋头海带粥
芋头50克，海带、大米各100克，调味品适量。将海带洗净，切细;芋头择净，切为小块;大米淘净，三者同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时调入食盐等调味品，再煮一二沸服食，每日1剂，7天为1疗程，连续3～5个疗程。可健脾消积，适用于青春期甲状腺肿大。
3、芋头糯米粥
芋头50克，糯米100克，白糖适量。将芋头择净，切为小块，糯米淘净，同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟后，加白糖调味服食，每日1剂，连续3～5天。可除烦安胎，治疗妊娠心烦、胎动不安。
4、酒煮芋头
取去皮的山芋250克，酒400克。先将山芋捣碎待用。以文火煎酒，待酒沸，即下山芋，再加入椒、盐、葱白适量，煮熟即成，空腹食之。治小便数频。
5、芋头大米粥
取芋头250克，去皮洗净切小块，与大米50克加水适量煮粥。用油、盐适量调味服食。治便秘。
6、芋头生姜糊
芋头适量捣碎，生姜20克捣汁，加面粉适量搅成糊状，依患部大小摊于布上贴患处，胶布固定。每天更换1次。治乳腺炎。
7、芋头蘸白糖
取芋头3个，洗净后煮熟，剥皮后蘸白糖给小儿食用，每天2次。小儿单纯性消化不良一般2-3天大便即可成形，腹泻停止。治小儿秋泻。（来源于 古方中医网）